Mélange de soupe aux lentilles et tomates des Prairies

Instructions:

1) Dans une grande casserole, faire revenir 1 oignon dans 3 c. à soupe d’huile.

2) Pincer le sac de soupe directement sous les pâtes, verser seulement les pâtes, et mettre de côté.

3) Ajouter à la casserole : 7 tasses d'eau, le reste du contenu de l'emballage (sans les pâtes), porter à ébullition, puis laisser mijoter à couvert pendant 40 min.

4) Ajouter 796 ml de tomates concassées et les pâtes, remuer et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient cuites (environ 20 min). Assaisonner avec du sel et du poivre.

Garnir de croûtons et de parmesan.

Option : mixer ou réduire en purée avant d'ajouter les pâtes.

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Mélange de soupe aux lentilles et tomates des Prairies



Instructions pour la cuisson à la marmite instantanée :

1. Faire sauter les aromates :

* Régler la marmite instantanée en mode Sauté.

* Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile et faire revenir 1 oignon coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit ramolli (environ 4-5 minutes).



2. Ajouter l'eau (ou le bouillon) et le mélange pour soupe (pas de pâtes) :

* Éteindre le sauté.

* Ajouter 7 tasses d'eau (ou de bouillon) et le reste du mélange pour soupe (sans les pâtes).

* Remuer pour combiner.

* Sceller le couvercle, régler la soupape sur Sceller.



3. Base de cuisson sous pression :

* Régler sur SOUP Pressure Cook (ou Manual - High) pendant 18 minutes.

* Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis procédez à un relâchement rapide.



Facultatif : si vous souhaitez obtenir une texture lisse, ajoutez les tomates concassées et réduisez-les en purée à l'aide d'un mixeur à immersion avant d'ajouter les pâtes.



4. Ajouter les tomates concassées et les pâtes :

* Incorporer les 796 ml de tomates concassées et les pâtes réservées.

* Régler en mode Sauté et laisser mijoter pendant 15 à 18 minutes, en remuant de temps en temps (pour que les pâtes ne collent pas au fond), jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites.



La cuisson sous pression des pâtes et des tomates n'est pas idéale, car elle peut provoquer un avertissement de brûlure. La cuisson à l'étouffée est plus sûre et toujours efficace.



5. Finir et servir :

* Assaisonner de sel et de poivre au goût.

* Servir chaud, garni de croûtons et de parmesan, si désiré.

Liste d'achats



- 1 oignon coupé en dés

- Boîte de tomates concassées de 796 ml



Garnir de croûtons et de parmesan.

Ingrédients : Lentilles (rouges, françaises), Pâtes ditali (semoule de blé dur), Base de soupe (extrait sec de sirop de maïs, sel, sucre, farine de blé, dextrose, amidon de maïs, huile de canola, gomme de guar, épices, persil, curcuma, arôme naturel), Poivron séché, Pomme de terre séchée (pomme de terre, sulfites), Ail, Céleri séché, Oignon, Fines herbes, Épices.



Peut contenir : Noix, Arachides, Soya, Œufs, Lait, Sésame, Moutarde, Orge, Avoine.

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